Pimientos rellenos asados

Receta de pimientos rellenos asados

Muy buen día, en este artículo te mostraremos como cocinar una deliciosa receta de Pimientos rellenos asados. De verdad que nada se asemeja a un exquisito pimiento y más teniendo todos esos exquisitos ingredientes como lo son el arroz, la carne y el sabrosísimo queso. ¡Son tan ricos!

Cada quién tiene su forma de hacerlos y en internet encontrarás miles de recetas, sin embargo te aseguramos que ninguna como esta, pues como bien sabes, en esta web nos enfocamos a hacer recetas sanas para ti y tu familia.

A continuación de enseñamos como hacer estos ricos pimientos rellenos asados.

Ingredientes

Porciones: 6

  • 6 pimientos rojos o verdes
  • 350 gramos de carne molida magra
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 lata de tomate en cubos
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 lata de maíz
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta
  • 100 gramos de queso mozzarella light rallado
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

  • 1.- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • 2.- Engrasa ligeramente tu bandeja para hornear con aceite de oliva extra virgen (puedes hacerlo con una servilleta)
  • 3. Corta la parte superior de cada pimiento, retira todas las semillas y la membrana interna. Coloca los pimientos en la bandeja previamente engrasada.
  • 4.- En una sartén grande y a fuego medio-alto, cocina la carne molida y la cebolla hasta que se doren. Drena cualquier exceso de grasa o líquidos (si usas carne que no sea magra tendrás que hacerlo). Añade los 3 ajos picados y cocina por 1 minuto más. (No te preocupes si la carne no se dora en su totalidad, lo hará una vez integrada al horno)
  • 5. Retira del fuego y agrega los tomates, el arroz integral cocido, el maíz, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y el queso.
  • 6. Con una cuchara, agrega la mezcla dentro de los pimientos morrones hasta que estén totalmente cubiertos. Espolvorea el queso restante por encima. (Nos conviene comprar pimientos que puedan mantenerse en pie por si mismos)
  • 7. Hornea en tu horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Una vez que los pimientos estén listos también se habrán ablandado, ¡hora de comer!

Tips y Consejos

  • Puedes ocupar el relleno que te sobre para acompañar con alguna ensalada fresca
  • Agrega pasas a la mezcla, verás que sabor tan increíble proporcionan
  • Acompaña estos ricos pimientos con un vaso de agua de Jamaica sin azúcar.
  • No olvides comprar pimientos firmes y jóvenes

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