Pollo marinado con naranja

Pollo marinado con naranja
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Definitivamente, de todas las carnes que podemos encontrar y que podemos disfrutar la carne del pollo es una de las mejores, este animal por si solo se encarga de proveer una muy buena cantidad de nutrientes y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo, rico en proteínas y minerales como el fosforo, potasio, hierro, vitaminas, y ácido fólico, además de su muy bajo contenido de grasas, el pollo es con mucho la mejor opción para una comida deliciosa y saludable, además de presentar una gran versatilidad y facilidad de preparación, ya que viene bien con cualquier acompañamiento y en toda ocasión.

En esta ocasión te queremos invitar a disfrutar de esta exquisita receta de pollo marinado con
naranja que te va a encantar y hará que seas la sensación con esta combinación de sabores cítricos y afrutados.

Ingredientes

  • 01 kg de Pechugas de pollo
  • 01 cdita. De comino en polvo
  • 100 ml de jugo de naranja recién exprimido.
  • 50 ml de jugo de limón
  • 03 dientes de ajo grandes, finamente picados.
  • Sal y pimienta al gusto
  • 02 ajíes serranos
  • 02 cebollas finamente picadas

Preparación

  •  Limpiar bien la pechuga y dividirla en raciones.
  •  En un recipiente mezclar el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo y el comino, hasta
    conseguir una mezcla homogénea.
  •  En un recipiente como una bolsa hermética colocar las pechugas de pollo junto con la
    mezcla anterior y reservar por 2 horas en el refrigerador.
  •  Para la guarnición del pollo marinado en naranja y limón en un recipiente grande, mezclar el melón, el ají serrano y la cebolla.
  • Salpimentar al gusto y reservar.
  • Sacar las pechugas marinadas en el jugo de naranja del refrigerador y la bolsa plástica.
  • En un surten previamente precalentado colocar las pechugas y cocinar a fuego medio aprox 10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo pierda su color rosado, (si no se posee un surten antiadherente aplicar unas gotas de aceite para evitar que se peguen las pechugas).
  • Retirar del fuego y servir cubriendo las pechugas con la guarnición preparada.
    Es definitivamente un plato muy rico de alta cocina, pero muy económico y al alcance de tu presupuesto, atrévete a disfrutar de esta explosión de sabores en tu boca, lo puedes acompañar con arroz blanco, un rico puré de papas o unas crocantes papas al horno.

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