Hola estimado lector, esperamos de verdad que te encuentres muy bien. Nosotros hemos
estado muy ocupados (como siempre) escribiendo nuevas y saludables recetas fitness
siempre pensando en tu salud.
Y como ya sabes que esta página está hecha y pensada exclusivamente para ti, el día de hoy
te tramos algo demasiado bueno y ligero. ¿Qué te parece preparar una deliciosa ensalada
tropical con frutas y verduras? Dejamos de lado las tradicionales preparaciones para darle
un toque dulce y muy aventurado a este sencillo pero nutritivo platillo.
Sin más que decir, vamos al grano…
¡A cocinar!
Ingredientes
Porciones: 2 – 4
- 2 mangos pelados
- 8 fresas
- 2 guayabas
- Un puño de ajonjolí
- 100 gramos de hojas de lechuga
- 100 gramos de hojas de espinaca
- ¼ de taza de nueces peladas
- 1 cucharada de miel de agave
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- ¼ cucharada de esencia de vainilla
- 1 puñito de sal
Preparación
- 1.- Corta el mango en cubos con ayuda de un cuchillo. Sácalo con una cuchara y colocalo en
un platito - 2.- Corta las fresitas en rodajitas (desinfecta muy bien)
- 3.- Coloca las nueces en un sartén a fuego medio por espacio de 2 minutos
- 4.- El ajonjolí también tenemos que tostarlo en el mismo sartén de las nueces, solo que esta
vez dale solo 1 minuto. - 5.- Pica tus nueces finamente pero no hagas polvo
- 6.- Desprende la colita de tus dos guayabas previamente desinfectadas. Córtalas a la mitad e
introdúcelas en un recipiente, donde las pondrás a hervir en agua a fuego alto. Dales 3
minutos una vez que empiece el agua a hervir. - 7.- Retira del fuego y espera 10 minutos a que se enfríen un poco. Una vez que pasa el
tiempo mételas a tu licuadora con el agüita sobrante. - 8.- Ocupa un colador para retirar las semillas de tus guayabitas y vuelve a incorporar en la
licuadora. - 9.- Agrega la vainilla, el vinagre, la miel y el aceite de oliva junto con el puñito de sal. Bátelo
todo. Ya tienes tu aderezo. - 10.- Corta en pedacitos tus espinacas y lechugas previamente lavadas y desinfectadas.
Colócalas en un bol. - 11.- Pon encima de las hojas el mango, la fresa, las nueces y el ajonjolí tostado. Revuelve
perfectamente bien. - 12.- Añade tu aderezo a la ensalada.
Puedes también preparar Ensalada campera
A disfrutar… ¡Buen provecho!
Tips y Consejos
- Es bastante importante lavar y desinfectar tus frutas y verduras. En caso de no poder
hacerlo por tiempo, puedes adquirir tus verduras en bolsa, así no hará falta. - Puedes agregar yogurth light en lugar del aderezo
