Ensalada tropical de frutas y verduras

Ensalada tropical de frutas y verduras

Hola estimado lector, esperamos de verdad que te encuentres muy bien. Nosotros hemos estado muy ocupados (como siempre) escribiendo nuevas y saludables recetas fitness siempre pensando en tu salud.

Y como ya sabes que esta página está hecha y pensada exclusivamente para ti, el día de hoy te tramos algo demasiado bueno y ligero. ¿Qué te parece preparar una deliciosa ensalada tropical con frutas y verduras? Dejamos de lado las tradicionales preparaciones para darle un toque dulce y muy aventurado a este sencillo pero nutritivo platillo.

Sin más que decir, vamos al grano…

¡A cocinar!

Ingredientes

Porciones: 2 - 4

  • 2 mangos pelados
  • 8 fresas
  • 2 guayabas
  • Un puño de ajonjolí
  • 100 gramos de hojas de lechuga
  • 100 gramos de hojas de espinaca
  • ¼ de taza de nueces peladas
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • ¼ cucharada de esencia de vainilla
  • 1 puñito de sal

Preparación

  1.  Corta el mango en cubos con ayuda de un cuchillo. Sácalo con una cuchara y colocalo en un platito
  2. Corta las fresitas en rodajitas (desinfecta muy bien)
  3. Coloca las nueces en un sartén a fuego medio por espacio de 2 minutos
  4.  El ajonjolí también tenemos que tostarlo en el mismo sartén de las nueces, solo que esta vez dale solo 1 minuto.
  5. Pica tus nueces finamente pero no hagas polvo
  6. Desprende la colita de tus dos guayabas previamente desinfectadas. Córtalas a la mitad e introdúcelas en un recipiente, donde las pondrás a hervir en agua a fuego alto. Dales 3 minutos una vez que empiece el agua a hervir.
  7.  Retira del fuego y espera 10 minutos a que se enfríen un poco. Una vez que pasa el tiempo mételas a tu licuadora con el agüita sobrante.
  8. Ocupa un colador para retirar las semillas de tus guayabitas y vuelve a incorporar en la licuadora.
  9. Agrega la vainilla, el vinagre, la miel y el aceite de oliva junto con el puñito de sal. Bátelo todo. Ya tienes tu aderezo.
  10. Corta en pedacitos tus espinacas y lechugas previamente lavadas y desinfectadas.
  11. Colócalas en un bol.
  12. Pon encima de las hojas el mango, la fresa, las nueces y el ajonjolí tostado. Revuelve perfectamente bien.
  13. Añade tu aderezo a la ensalada.

A disfrutar… ¡Buen provecho!

Tips y Consejos

  • Es bastante importante lavar y desinfectar tus frutas y verduras. En caso de no poder hacerlo por tiempo, puedes adquirir tus verduras en bolsa, así no hará falta.
  • Puedes agregar yogurth light en lugar del aderezo

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