Pastel de proteína whey

Pastel de proteína whey
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La Whey protein (proteína whey), también conocida como proteína de suero de leche o proteína lacto sérica, está compuesta por proteínas de alto valor biológico extraídas del suero de leche, es un sub producto resultante tras la elaboración de algunos tipos de queso.

Utilizada principalmente como suplemento dietético por los deportistas con la finalidad de
desarrollar mayor fuerza, resistencia, o incrementar la masa muscular, gracias al aporte que tienen las proteínas en la re-síntesis muscular, también cumple una función muy importante en la lucha contra la obesidad en el tratamiento de la adicción a los carbohidratos, gracias a sus propiedades de aceleración del metabolismo. Otra ventaja que presenta esta proteína del suero de leche es su rápida digestión, aproximadamente entre 15 a 20 minutos lo cual es excelente para los deportistas de alto rendimiento, a continuación, te presentamos algunos de los beneficios de la proteína whey para el ser humano:

  1. Prevención de enfermedades y el aumento del bienestar
  2. Promueve el crecimiento de la piel y acelera la cicatrización de heridas
  3. Reduce el nivel de colesterol en la sangre
  4. Ayuda a controlar el peso
  5. Ayuda a reducir el estrés

Hoy te queremos enseñar una forma diferente de consumir esta proteína que tantos beneficios puede aportar a tu salud, un rico pastel que podrás comer sin cargos de conciencia y que te ayudara a mantenerte esbelto y saludable.

Ingredientes 

  • 100g de avena (en polvo)
  • 90g de proteína whey en polvo con sabor a vainilla
  • 2 cucharadas grandes de almendras molidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura en polvo)
  • 1 cucharada de azúcar o stevia
  • 1 huevo
  • 175ml de leche
  • canela al gusto
  • 60g de puré de manzana sin azúcar

Ingredientes para el puré de manzana:

  • 5 manzanas (unos 750 gramos)
  •  50 ml de agua

Preparación del puré de manzana:

  • Pelar las manzanas y quitar las semillas.
  •  Cortar las manzanas en trozos.
  •  Poner los trozos en una olla.
  •  Agregar el agua.
  •  Tapar la olla y cocinar a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas, unos 20
    minutos.
  •  Batir un poco con una batidora de mano.
  •  Verter el puré en un tarro y guárdelo en la nevera (dejar enfriar bien). No se debería
    congelar.

Preparación

  • Poner el horno a 175ºC
  •  Mezclar todos los ingredientes (salvo la canela) en un bol. La masa debe estar bastante
    húmeda. Agregar más leche si está demasiado espesa.
  •  Poner la mitad de la mezcla en un molde para bizcocho, espolvorear con canela y verter el
    resto de la mezcla. Cubrir con un poco de canela.
  •  Hornear unos 25 minutos a 175ºC.

 

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